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Rezepte

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Pizza Vollkorn
Pizza Vollkorn
Zutaten:
Teig:
300g Weizen
0,5 Tl Salz
1 Tl Agavendicksaft
1 El Olivenöl
150ml lauwarmes Wasser
1 Pck. Hefe
Belag:
250g Pilze
1 gr. grüne Paprika
3 gr. Tomaten
2-3 gr. Zwiebeln
Tomatensoße:
100g Tomatenmark
3 El Öl
1 El Wasser
je 1,5 Tl Basilikum, Oregano, Majoran
je 0,5 Tl Salz, Pfeffer, Paprika
Guss:
6 El Vollkornmehl
6 El Hefeflocken
Curry,Pfeffer
Margarine
Salz
3 Tl Senf 		Kategorien:
Pizza


Zubereitungsart:
-- nicht ausgewählt --
Zubereitung:
Teig :
Mehl, Salz, Agavendicksaft und Olivenöl in eine Schüssel geben. Die zerbröselte Hefe im Wasser auflösen und dazu geben. Alles gut durchkneten und ca. 30 min gehen lassen.
Belag:
Pilze zerschneiden, Paprika in Stücke und die Tomaten in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in Ringe schneiden.
Tomatensoße:
Tomatenmark, Öl, Wasser und Gewürze vermischen und pikant abschmecken.
Guss:
Mehl, Hefeflocken, Curry und Pfeffer vermischen. In die geschmolzene Margarine die Mische einrühren, Wasser zugeben bis ein zähflüssiger Guss entsteht, mit Senf und Salz abschmecken.

Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen und nochmals 10 min gehen lassen. Die Tomatensosse darauf verteilen und mit dem Gemüse belegen. Abschließend den Guss über der Pizza verteilen und bei 200°C ca. 40 min backen.

Eingetragen von crazymary am 29.04.09
Kommentare:
28.05.09 | crazymary
Tut mir leid, dass dir das Foto nicht schmeckt :-) die Pizza jedenfalls tut es, wenn man auf Vollkorn steht.

25.05.09 | frank
Das Rezept mag ja lecker sein, das Foto ist es leider gar nicht. Mehr Licht = mehr Kontrast und womöglich so etwas wie Tiefenschärfe.

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