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crazymary
05.11.2009 | 12:07:52Zum Profil
Party-Erlebnis

Hier mal eine lustige Geschichte wie auf einer Omni-Party das Thema Vegan im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde war :-) 

Bei der Einladung wurde gebeten anstelle von Geschenken etwas zum Buffet beizusteuern und so entschloss ich mich lecker Linsenbratlinge und einen Nudelsalat mitzubringen. Anfangs war ich noch unschlüssig ob die Bratlinge als vegan zu deklarieren seien, hab mich aber vor Ort spontan dagegen entschieden, schließlich kann ja jeder selbst bestimmen was mitgebracht wird. Also platzierte ich die Linsenbratlinge inmitten des Buffets. Nach einiger Zeit war auf fast jedem vorbeiziehenden Teller ein köstlicher Linsenbratling auszumachen und zugegebenermaßen sie sahen in der Tat aus wie herkömmliche Tierfleisch-Frikadellen, was mir zuvor gar nicht wirklich bewusst war. Ich musste schmunzeln, denn mir wurde klar, dass demnächst fast jeder Gast ein unerwartetes Geschmackserlebnis haben wird. Außerdem musste ich mich scheinbar beeilen unbedingt noch einen Bratling abzubekommen. Und tatsächlich fast wäre es zu spät gewesen, der große Bratlings-Berg war bis auf einige wenige Exemplare geschrumpft. Ich setzte mich zum Essen an einen Tisch und spitzte meine Ohren, denn so etwas müsste doch eigentlich für Aufsehen sorgen. Klar, war es nun Thema und man hörte aus diversen Ecken Menschen über vegetarisch/vegan reden. Was für eine Wirkung ! Ja und zudem habe ich nicht einen liegengelassenen Bratling auf den Tellern entdecken können, scheint geschmeckt zu haben :-)

Das war ja gar nicht so geplant, aber eine ganz gelungene Aktion, die ich jederzeit wiederholen würde um den Menschen zu zeigen, dass es auch lecker tierleidfrei geht. 


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Kommentare
lenaundlutz
03.01.2010 | 19:07:31
Hast du vielleicht ein Rezept für die Bratlinge?
 
crazymary
04.01.2010 | 11:55:58
Klar, sehr gern ! Das Rezept der "Freekadellen" ist von der Vegetarischen Initiative.

1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, frischer Ingwer, 1 Selleriestange, 1 Möhre, Salz, Pfeffer, Öl

Zwiebel würfeln, Knoblauch zerdrücken, Ingwer reiben, Sellerie und Möhre raspeln und alles in Öl weich dünsten, salzen und pfeffern.

700ml Wasser, 250g braune Linsen

Wasser angießen, zum Kochen bringen und Linsen zugeben, ca. 1 Std. köcheln bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.

3 El Semmelbrösel, 1 Tl Currypulver, 3 El Sojamehl

Zugeben und unter Rühren kurz aufkochen lassen.

Die Masse pürieren und auf einem Teller abkühlen lassen. Anschließend mithilfe eines Eisportionierers kleine Bratlinge formen und in pflanzlicher Margarine knusprig braten. Nicht zu früh wenden!
 
Freedom
28.03.2010 | 17:51:15
 


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